公车系例一第96部分阅读
您的位置:首頁 > 冷藏保鮮庫和冷凍速凍庫的區別

冷藏保鮮庫和冷凍速凍庫的區別

發表時間:冷藏保鮮庫和冷凍速凍庫的區別

很多來谘詢冷庫製造的隻知道自己是想要一個冷庫,但是廠家在谘詢具體是需要安裝冷藏保鮮庫還是冷凍速凍庫,用戶就會反問谘詢,冷庫不是都一樣的嗎,這兩種是有什麽區別?

冷藏保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,首要用來保鮮,即在較長時刻內大極限地堅持農產品原有的質量和新鮮度,農產品活體本體盡量不逝世,細胞在冷藏的過程中處於休眠情況,削減養分的損耗,堅持鮮活的質量。

冷凍速凍庫是采用各種製冷設備,即人工製冷的方式,使室內保持一定的低溫,庫溫一般為-22~-25,低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫。凍庫相比於保鮮庫,它的作用機理有很大的不同,過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡,新鮮程度會受到很大的影響,所以對於果蔬肉類的儲藏,並不是溫度越低越好。


上一篇:上一篇:無 下一篇:怎樣選擇適合的冷凍速凍庫

Copyright© 江西白雪製冷設備工程有限公司 技術支持:B6910B80D56C3C89F47588F821D3136F.JPG

電話:13576721732 林國濤 地址:贛州市蓉江新區大學城