很多來谘詢冷庫製造的隻知道自己是想要一個冷庫，但是廠家在谘詢具體是需要安裝冷藏保鮮庫還是冷凍速凍庫，用戶就會反問谘詢，冷庫不是都一樣的嗎，這兩種是有什麽區別?

冷藏保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，首要用來保鮮，即在較長時刻內大極限地堅持農產品原有的質量和新鮮度，農產品活體本體盡量不逝世，細胞在冷藏的過程中處於休眠情況，削減養分的損耗，堅持鮮活的質量。

冷凍速凍庫是采用各種製冷設備，即人工製冷的方式，使室內保持一定的低溫，庫溫一般為-22～-25，低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比於保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對於果蔬肉類的儲藏，並不是溫度越低越好。